据 2023 年行业数据表明，酱酒产能在我国白酒行业中占比约 11.9%，其营收规模达 2300 亿，约占中国白酒行业销售收入的 30.4%，利润占比更是高达 40.4%。

酱酒以不足 15% 的产能，却实现了销售收入与利润份额的显著攀升，彰显出其在我国白酒市场中的强劲竞争力与高附加值特质。作为中国白酒中酿造周期最长、工艺最为复杂、所含物质最为丰富的主流香型，酱酒凭借其风味独特、产能稀缺以及品质卓越的特性，兼具饮用、收藏、文化承载与投资等多重属性，在消费者群体中成功构建起高价值品类的形象，深受酒友们的喜爱与追捧。预估在未来十年内，酱酒于整个白酒产业中的占比仍将持续上扬。

小秃猴私募坚信酱酒长期投资的复利潜力，在“少喝酒，喝好酒”的消费理念驱动下，酒业领域的创新空间与品质升级潜力巨大。消费者对于酱酒的品类认知度、价值认可度亦将持续增强。